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Mehrjährige Tätigkeit als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Inst. für Agrarwirtschaft ETH und Dozentin für Agrarpolitik. Von 2001-2013 Leiterin Nachhaltigkeit und Wirtschaftspolitik bei Coop Schweiz. In dieser Zeit Initiantin und Vorstandsmitglied mehrerer nationaler und Internationaler Brancheninitiativen und Interessenverbände im Bereich Einzelhandel und Nachhaltigkeit, darunter auch BSCI und BEPI (heute amfori) oder das Soja Netzwerk Schweiz.

Von 2015-2019 Leiterin Abteilung Ökonomie und Innovation des Bundesamts für Umwelt (Schweiz) mit den thematischen Schwerpunkten Grüne Wirtschaft, Sustainable Finance, Politikevaluation und nachhaltige öffentliche Beschaffung.

2019 Umzug nach Hamburg und selbständige Tätigkeit als Nachhaltigkeitsberaterin.

Sibyl war zuvor bei der Soil & More Impacts tätig und unterstützt sustainable als Direktorin und Standortleiterin seit 2022.